春光明媚，微风徐徐。在中国与洪都拉斯建交一周年之际，记者一行从洪都拉斯首都特古西加尔巴出发，乘车前往位于东南方向的埃尔帕拉伊索省一家咖啡加工厂。

导航软件显示，单程大约120公里。刚出发不久，便能体会到此行的不易。先是翻越山丘，上山的土路坑坑洼洼，十分颠簸，路边稀疏的树木已被路上常年掀起的尘土染成土黄色。刚开出28公里，已耗时1小时10分钟。

越过山丘，才驶上平坦的柏油路。

到达咖啡加工厂时，已近午时。十几名工人正将装满咖啡豆的麻袋搬运至指定地点，以待后续加工。

这家企业的负责人桑托斯·阿尔韦托·盖坦告诉记者，工人们用推车搬运的麻袋每袋重60公斤。由于咖啡常种植在海拔较高且道路崎岖的山地，很难通过机械设备大规模采摘、搬运，每逢收获季，需要投入大量人力。

咖啡是洪主要出口农产品。洪都拉斯国家统计局今年2月发布的报告显示，咖啡产业在该国农业生产总值中约占30%。

洪都拉斯咖啡协会官网数据显示，洪全国18个省中有15个省种植咖啡，超过12万家庭从事咖啡生产，其中92%是小生产者，7%是中等规模生产者。

由此可见，洪都拉斯咖啡产业多以分散式的小农经营为主，咖啡产业的发展状况关乎许多当地百姓的生计。